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白糖是細小的蔗糖晶粒被一層轉化糖漿包裹而成的,其純度與白砂糖相當。轉化糖在這里起著變軟、增香、助甜的作用。這是因為轉化糖具有蜂蜜般的清香味(蜂蜜的主要組分就是轉化糖)其甜度又大于蔗糖,轉化糖的較強的吸水能力保持了糖粒的綿軟,所以綿白糖的口感優于白砂糖。綿白糖最宜直接食用,冷飲涼食用之尤佳,但不宜用來制作糕點。
一般來說,白糖主要分為二大類,即白砂糖和綿白糖。目前,白糖除雜工藝中離不開不銹鋼振動篩,它可作為客戶篩選物料的分級篩。材質為不銹鋼,符合國家衛生標準。直徑從400mm到2000mm,其各種不同型號適合不同產量的客戶需求。
不銹鋼振動篩與物料接觸部分為304材質,可分為單層、雙層、三層及多層,從材質上可分為碳鋼振動篩和不銹鋼振動篩。為了配合白糖行業的原料篩分特性及要求,可特殊設計,例如:加緣式、閘門式、直泄式、附噴水設計、移動車輪等。
振動篩分機是一種高精度細粉篩分機械,工作原理是由直立式電機作激振源,電機上、下兩端安裝有偏心重錘,將電機的旋轉運動轉變為水平、垂直、傾斜的三次元運動,再把這個運動傳遞給篩面。調節上、下兩端的相位角,可以改變物料在篩面上的運動軌跡。振動篩的適用范圍廣泛,無論物料是干是濕,是精細是粗糙,是比重大是比重輕,0-400目都可以篩選,不管是液態的,還是漿狀的0-600目都可以過濾。
振動篩的篩分效率高、設計精巧耐用,任何精類、粘液均可篩分。網孔不堵塞、粉末不飛揚、可篩至500目或0.028mm。雜質粗料自動排出,可以連接作業。采用獨特網架設計,篩網使用時間長久,換網快,只需3-5分鐘。體積小,節省空間、移動方便。